空气、水、土壤是茶叶生长的基础，水质更是最灵动的笔触。福建森林覆盖率连续46年居全国首位，空气质量、水质等生态指标领跑全国。这样的“神仙配置”，为生产高品质茶叶提供了良好契机。

　　廖红教授（右2）在武夷山燕子窠福莲生态茶庄园介绍科学利用套种大豆、油菜花等作物提高茶叶产量、提升茶叶品质、减少茶树病虫害不使用农药、化肥的做法。福建日报记者 林熙 摄

　　“夏种大豆，冬种油菜。”这是福建农林大学教授、植物根系领域专家廖红，经过深入调查研究，为燕子窠生态茶园定制的绿色种植方案。传统耕种模式造成碳亏欠，用现在的生态管理模式1亩地1年能固碳1吨、减排30%，不仅茶产区的生态越来越好，产出来的茶叶质量更好。

　　据茶农回忆，廖红当时挨家挨户上门解释：“老乡，种油菜和大豆就能解决土壤退化和虫害问题，在保证产量的同时，还能提升茶叶品质。”廖红的话，让茶农半信半疑，“这真能替代农药，威客电竞下载可以防虫吗？”“这么大教授，不收我们一分钱，手把手教我们种植，我们还有什么理由不跟她好好干？” 从观望到尝试到坚定，在如廖红一般数百名政府派遣的科技特派员指导下，绿色种植理念在茶农心中发芽，千年茶园逐渐变了模样。

　　在福建，大豆延伸出的生态智慧不止于此。漳平市永福镇里有一种独特的施肥方式——让茶树“喝豆浆”，将鲜黄豆磨成豆浆，再加入生物益菌和红糖发酵稀释后，对茶树根部浇灌。这样种养起来的茶树更健康，生产出来的茶叶质量、味道、香气显著提升。

　　武夷山是万里茶道起点，也是世界自然与文化双遗产地、武夷山国家公园所在地。当地推动茶文旅深度融合，打造“吃有茶宴、住有茶宿、行有茶径、游有茶园、购有茶礼、娱有茶戏”的新业态。2024年，武夷山共接待游客3302万人次，实现旅游收入352亿元。

　　在福建西南端的“高山花园”漳平市永福镇，积极探寻将茶与旅游、文化创意等相结合的模式，台品樱花茶园凭着片片樱花，每年吸引游客80万人次，极大推动了乡村旅游发展，带动地方经济增长。

　　围绕“一片叶”，福建已形成覆盖茶饮料、茶食品、茶器具、茶化工、茶机械、茶文旅等涉茶产业全链条发展，实现“靠山吃山”到“生态变现”。2024年，福建省茶园面积达378万亩，毛茶产量56万吨，综合产值超1600亿元。